Ką parodo oksidacija? Oksidacija parodo, kokios būklės alyvuogių aliejus yra dabar. Ji atskleidžia, ar aliejus vis dar šviežias ir gyvas, ar jau pradėjęs senti. Skirtingai...

Ar alyvuogių aliejus tinkamas kepimui?   Taip, alyvuogių aliejus tinka kepimui, tačiau svarbiausia yra ne jo rūgštingumas, o stabilumas kaitinant. Kepimo metu aliejus veikiamas karščio...

Ar egzistuoja „vaikiškas“ alyvuogių aliejus?Moksliniu požiūriu atskiros „alyvuogių aliejaus vaikams“ kategorijos neegzistuoja.Pagal Europos Sąjungos reglamentus ir tarptautinius standartus (Codex Alimentarius), alyvuogių aliejus klasifikuojamas pagal kokybę...

Atsako LIA Olive Oil įkūrėja Extra virgin alyvuogių aliejus nėra tiesiog riebalai – tai natūralios alyvuogės sultys, išgaunamos tik mechaniniu būdu. Jame gausu vertingų bioaktyvių...

Ar galima alyvuogių aliejų laikyti šaldytuve?Moksliniu požiūriu alyvuogių aliejų galima laikyti šaldytuve, tačiau tai nėra optimalus pasirinkimas.Tyrimai rodo, kad esant žemai temperatūrai (apie +4 °C),...

Mes turime istoriją, kurią norime papasakotiLIA alyvuogių aliejus gimė iš paprastos, bet labai stiprios idėjos – gerbti žemę, saugoti jos tradicijas ir dalintis tuo, ką...

 Mūsų paslaptys ir meilė gamtaiKiekvienas geras receptas, kaip ir LIA, turi savo paslapčių. Paslapčių, kurios perduodamos iš kartos į kartą. Paslapčių, kuriomis dalijamasi tik tarp...

Pietų Graikijoje, Mesenijos regione, kur alyvmedžiai auga jau tūkstančius metų, gimsta vienas iš išraiškingiausių Viduržemio jūros produktų – LIÁ alyvuogių aliejus. Jo pagrindas – išskirtinė,...

Atsako Lia ūkio savininkėŽiemą dažnai kyla klausimas – ar alyvuogių aliejui nekenkia šaltis, kai jis keliauja per paštomatus ar būna laikomas lauke pristatymo metu.Moksliniai tyrimai...